Okupljanjem partnera, prijatelja i mještana sela Vrbnik kod Knina proslavljena je jučer 10. godišnjica utemeljenja tamošnje vinarije Burnum te otvaranje novog sadržaja – sedam apartmana koje su za goste uredili iznad vinarije. Priča vinarije Burnum kreće od zadruge Vrbničko selo, 2010. godine, kada je počeo proces zakupljivanja zemljišta, a 2014. zasađeni su prvi trsovi te osmišljen plan sadnje vinove loze, podsjetio je pozdravljajući uzvanike Nikola Damjanić, utemeljitelj i vlasnik te vinarije.
„Dragi prijatelji, zadrugari, Vrbničani. Vremena u kojima živimo ne ulijevaju nam puno optimizma, ali nas ne napušta optimizam kojim sm krenuli u ovu priču Naša priča počela je prije 15 godina kada smo s grupom prijatelj pokušali način način da se održi život u ovom kraju nakon svega što se izdogađalo devedesetih godina. Prije 10 godina počeli smo saditi naše vinograde, a prva berba nam je donijela nadu i optimizma kao i prvo vino koje smo proizveli uz svesrdnu pomoć našeg prijatelja Cvitka Teskere iz Kijeva. Posadili smo bajame, pronašli vodi na dubini od 250 metara, uredili vinariju u ovim prostorima i kušaonicu i tako smo stigli do danas kada otvaramo i sedam apartmana i tako zaokružujemo prvi dio ovog projekta, istaknuo je i poimenice nabrojao one ljude koji su ga od prvog dana podržavali.
Načelnik Općine Biskupija Milan Đurđević zahvalio je nositeljima tog projekta koji su ga unatoč problemima iznijeli do kraja i, kako je kazao, vratili nadu njegovim stanovnicima da to što su se u njega vratili ima smisla.
„Ovo je možda za nekog mala stvar, ali je za nas veliki korak jer govori o tome da naš kraj ima perspektivu”, zaključio je .
Ta vinarija ima 30.000 čokota vinove loze i primjenjuje ekološku proizvodnju vina.
Specijalizirali su se od početka za proizvodnju vrhunskih cuvéea u čiji sastav ulaze autohtone sorta ovoga kraja poput pošipa, babića i maraštine, ali i svjetske sorte kao što su chardonnay, voignier, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, marselan i carmenère.
Opremili su imanje najmodernijom tehnologijom, ali sačuvali su obiteljski pristup njezi grožđa, o čemu uz vlasnike brine direktorica te vinarije dipl.ing.agr. Anđelka Amanović Milanović pod čijim budnim okom se događa sve od uzgoja vinove loze do proizvodnje vina.
Slavlje su jučer uveličali i članovi KUD -a Kamen Bukovica.
U sađenju prvih trsova prije 10 godina sudjelovao je i naš poznati glumac Rade Šerbedžija veliki prijatelj obitelji Damjanići vinarije Burnum i promotor njezinih vina. On jučer nije bio na svečanosti zbog neodgodivih obveza, ali je poslao videolinkom pozdrave i potporu tom projektu.
